◆村上記念病院糖尿病新聞 2013年12月13日発行
＊糖質ってなに？
- 炭水化物には、糖質と食物繊維が含まれている。
- 糖質は生きるために必要なエネルギー源となる。
- 食物繊維はエネルギー源とはならないが、お腹の調子を整えたり、
糖質の吸収を抑える働きがある。
＊食後に血糖値が上がりやすかったり、上がりにくかったりするのは？
- 血糖値の上昇には、ブドウ糖に分解される糖質の量が影響しているため。
- 糖質は体内で分解され、代謝を経て、最終的に多くのブドウ糖になる。
- たんぱく質、脂質もエネルギー源になるが、分解してもブドウ糖にはならないため、食後高血糖には直接関与しない。
＊糖の種類
村上記念病院糖尿病チーム